6/13の作業報告、竹の子メンマ風調理

　　　（　6/13　ゾーン➀の竹林の様子　）

　　　　　　　（　真竹の竹の子をメンマ風に調理　）
　　　　
お知らせ
（１）6/13は天気が回復したので竹林の竹の子駆除を行いました。
　　　当日、青空保育グループでんでんむしの子どもたちもやってきて駆除を手伝ってくれ
　　　ました。賑やかでした。
　　　写真➀は、駆除後のゾーン➀の竹林風景です。
　　　
（２）翌日に竹の子をメンマ風に調理しました。（写真➁）
　　　１，ゆで上がり800ｇに鷹の爪を加えてごま油で炒める。
　　　２，調味料（酒、みりん、醤油、オイスターソース、鶏がらスープの素、水）を加えて
　　　　　10分ほど煮る。分量は全て目分量。従って味の再現性なし。
　　　味は、結構いける。冷凍保存　しばらく楽しめる。
　　　せっせと竹の子を刈り取ってくれると竹林整備に役立ちます。